Accord thé et tabac –

C'est un fait établi que le tabac se marie bien avec les paires, et quelle meilleure boisson d'appariement que le suprême nettoyant pour le palais, le thé ! Boire du thé est le moyen idéal pour faire fondre les goûts prononcés ou régler les saveurs qui peuvent être trop audacieuses à votre goût afin qu'elles deviennent douces et douces pour votre palais. Naturellement, cela les rend parfaits pour accompagner votre tabac, en particulier lorsque votre fumée est récréative ou à des fins de détente.

Une autre propriété du thé qui en fait un excellent accord avec le tabac est qu'en plus de nos sens du goût, il fait également appel à notre odorat. Le mélange d'arômes entre le thé et le tabac crée toujours une expérience de bouffée et de dégustation très agréable.

Comme pour tout accord tabac et boisson, il est préférable de se rappeler que les préférences seront toujours subjectives. Tout le monde a des choses et des goûts différents qu'ils aiment. Pourtant, il reste une « règle d'or » assez constante pour associer votre thé à votre tabac :

A.) Plus le mélange de votre tabac est léger, plus la couleur du thé que vous devez choisir est claire. Par exemple, un mélange doux de tabac se marie souvent parfaitement avec un thé de couleur plus claire comme une tisane blanche.

B.) Plus le mélange de votre tabac est foncé, plus votre infusion doit être foncée. Un tabac de Virginie plus riche et plus foncé, par exemple, se mariera à merveille avec une tasse de thé noir tout aussi riche.

Avant de vous proposer des suggestions d'accords thé et tabac, il est important que vous compreniez d'abord comment le thé est fait. La fabrication de n'importe quel thé a un impact direct sur sa saveur et affecte donc le type de tabac avec lequel il s'associerait de manière appropriée.

Le thé, en général, est planté et récolté, puis les feuilles subissent les processus de flétrissement, de roulage, d'oxydation et de cuisson. L'oxydation est le processus par lequel les feuilles de thé sont exposées à l'oxygène pour les sécher et les assombrir, ce qui contribue à la saveur, à l'arôme et à la force de différents thés. Certains thés sont préparés par oxydation, tandis que d'autres ignoreront ce processus et utiliseront à la place des techniques de séchage au soleil ou à la vapeur. Par exemple, les thés verts subissent une oxydation très minime, tandis que les thés noirs sont entièrement oxydés.

Alors maintenant que vous savez comment les thés sont fabriqués, entrons dans un guide détaillé avec des recommandations d'associations de thé et de tabac que vous pouvez essayer pour des expériences de bouffées et de dégustation incroyables.

1. Thés noirs.

Les thés noirs sont entièrement oxydés, ce qui donne des tasses de thé sombres et riches riches en caféine. En raison de leur oxydation complète et de leur corps copieux et robuste, les thés noirs se marient souvent bien avec des goûts doux et doux, de bons exemples étant le lait et le sucre. Ce sont les thés de base les plus courants ; votre thé English Breakfast habituel et votre Earl Grey sont préparés à partir de mélanges de thé noir.

Associations recommandées :

A. Si vous appréciez votre thé noir avec du lait et potentiellement un cube ou deux de sucre, alors vous devriez opter pour un mélange anglais de tabac car ces deux font une excellente paire.

B. Si vous préférez votre thé noir tel quel, juste noir, associez-le à un tabac Virginia ou Virginia-Perique plus foncé et il fera des merveilles.

C. Pour les amateurs d'Earl Grey, un tabac aux notes d'agrumes comme Orlik Golden Sliced ​​est un incontournable si vous cherchez un accord sublime.

2. Thé Oolong.

Les oolongs sont partiellement oxydés et leur niveau d'oxydation peut varier considérablement entre celui des thés noirs et verts. Les oolongs plus clairs qui ressemblent davantage aux thés verts et les oolongs plus foncés qui ressemblent davantage aux thés noirs sont tous deux courants. Les thés Oolong peuvent également avoir une grande variété de caractéristiques aromatiques différentes en fonction de leur niveau d'oxydation. Ils peuvent aller du floral au fumé, du fruité au crémeux, et parfois même des notes légèrement amères.

Jumelage recommandé :

En raison de leur profil de saveur complexe, les thés oolong doivent être associés à un tabac de Virginie mûri, comme le McClelland Matured Virginia, pour une expérience de fumage et de consommation riche et sombre.

3. Thés verts.

Les thés verts sont en grande partie non oxydés et subissent un processus de chauffage – parfois appelé « tuer le vert » – peu de temps après la récolte afin d'arrêter l'oxydation, ce qui donne des tasses de thé plus légères et plus moelleuses avec des notes complexes et entièrement végétales.

Jumelage recommandé :

Le thé vert se marie mieux avec les Virginies audacieuses ou lumineuses, offrant une fumée douce qui complétera et ne dominera pas la saveur plus audacieuse et la texture plus fine du thé vert.

4. Thés blancs

Les thés blancs, en raison de leur traitement minimal, subissent une petite quantité d'oxydation en séchant. Les thés blancs sont souvent composés des meilleurs bourgeons et pointes duveteux du théier, ce qui les rend particulièrement prisés. Bien que les thés blancs ne subissent pas les processus d'oxydation habituels des thés noirs ou oolong, ils s'oxydent légèrement car ils sont exposés à l'air pendant le processus de séchage. Ces thés ont un caractère floral délicat et ont généralement une saveur douce et une faible teneur en caféine.

Jumelage recommandé :

Le thé blanc, étant une boisson assez délicate, voudra un tabac plus doux comme un flocon MacBaren’s Navy ou un mélange oriental plus doux.

5. Thés Pu-erh

Contrairement aux autres thés fabriqués à partir de la plante Camellia Sinensis, les thés pu-erh sont uniques en ce qu'ils sont fermentés et vieillis. Les thés Pu-erh sont vieillis de quelques mois à plusieurs années et développent un goût distinctif riche, terreux, parfois fumé grâce à ce processus. Ils sont également très bons pour la digestion.

Jumelage recommandé :

Ce thé moisi et terreux se marie harmonieusement avec les Virginies éclatantes et les tabacs aromatiques.

6. Thés Rooibos

Contrairement au reste de ces thés également, le rooibos ne provient pas de la plante Camellia Sinensis, mais plutôt de la plante sud-africaine Aspalathus Linearis. C'est un thé rouge au profil doux et net. Sans caféine et riche en antioxydants, il peut également se présenter sous forme de miellée plus sucrée ou de rooibos vert plus terreux.

Jumelage recommandé :

Un tabac aromatique s'accorde parfaitement avec le goût pur des thés rooibos.

Autres boissons qui se marient parfaitement avec le tabac à rouler.

1. Bière : Et plus elle est foncée, mieux c'est. Certaines marques et boissons populaires incluent la Guinness classique, la Left Hand Milk Stout Nitro, la Negra Modelo, l'Allagash Black, la Founders Porter et essentiellement tout ce que vous pouvez trouver qui a été brassé dans un baril de bourbon.

2. Vin rouge : Le vin rouge est la norme pour une nuit sophistiquée et le tabac à rouler est un type de fumée sophistiqué, il n'est donc pas difficile de voir à quel point les deux vont bien ensemble.

3. Whisky/Scotch Single-Malt : De nombreux fumeurs de pipe ne jurent que par la puissance d'un whisky on the rocks pour accompagner leur tabac du soir. Le goût pur et la finale douce d'un bon single malt comme l'Aberfeldy 21, le Ben Nevis Single Cask Highland 15 ou le Glenfiddich 30 sont tout simplement imbattables.

4. Bourbon : Un whisky américain à base de purée de maïs, le bourbon est un excellent accompagnement pour votre pipe à tabac. Vous pouvez le déguster sur glace ou en cocktail.

5. Brandy : Une boisson préférée après le dîner, le brandy est un alcool de couleur caramel fabriqué à partir de vin distillé. Vous pouvez siroter votre brandy ou votre cognac directement dans un snifter ou un verre tulipe ou dans un cocktail bien-aimé comme un brandy sour ou un side-car.

6. Southern Comfort : Une liqueur produite à partir d'alcools neutres avec des fruits, des épices et un soupçon de saveur de whisky, Southern Comfort est un accompagnement délicieusement sucré à votre fumée de pipe. Vous pouvez le servir directement avec une garniture au citron vert ou dans un cocktail avec du jus de canneberge ou de citron vert.

7. Martini : Un martini sec, fait de vermouth blanc sec, de gin, d'un soupçon d'amer à l'orange et d'une garniture de zeste de citron, est un cocktail intemporel, populaire et subtil qui rehaussera à coup sûr les saveurs de tout tabac de qualité.

8. Rhum and Coke : Un rhum et coke est tout simplement la combinaison parfaite de rhum brun ou clair avec du cola, et un peu de jus de citron vert pour les aventuriers, le tout servi dans un verre highball sur beaucoup de glace. Le rhum-coca est parfait pour les soirées chaudes sur le porche ou autour d'un feu de joie d'été avec un groupe d'amis et une pipe.

9. Old Fashioned : Fabriqué avec du bourbon ou du whisky de seigle, 2 traits d'amers Angostura, 1 morceau de sucre et juste une touche d'eau, le Old Fashioned est meilleur lorsqu'il est garni d'une tranche d'orange, d'une cerise cocktail et du tabac à rouler de votre choix.

Conclusion.

Le thé est devenu un aliment de base pour beaucoup de fumeurs de pipe récemment. Étant une boisson aux arômes et aux saveurs sublimes, choisir le bon thé à associer tout en fumant votre tabac préféré améliore certainement votre expérience de fumeur décuplé. Mais comme je le dis toujours, la vérité en or est que s'il y a une boisson ou un aliment que vous voulez manger à tout moment, et que vous avez aussi envie de fumer en même temps, optez pour les deux !

En fin de compte, comme la plupart des choses dans la vie, tout dépend des goûts individuels. Par essais et erreurs, vous découvrirez assez tôt ce qui fonctionne le mieux pour vous et ce qui ne fonctionne pas. Vous êtes également plus susceptible de trouver la paire parfaite pour votre tabac lorsque vous avez ce que vous voulez plutôt que lorsque vous faites ce qu'on vous dit.

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